Primeras recetas: Ensaladas

Bueno llega a su fin la serie de Primeras recetas, vamos a terminar con las ensaladas. Aquí la imaginación no tiene limites para crear, aunque existen muchisimas con nombre propio, siempre podemos adaptarlas a nuestros gustos e innovar en el tipo de ingredientes de la ensalada propiamente dicha o incluso en la vinagreta

Primeras recetas: Pastelería salada

Bueno hoy acabo de empezar el nuevo curso de Dirección de cocina y no he tenido mucho tiempo de preparar material, pero voi a compartir una nueva entrega de Primeras recetas en este caso de pastelería salada: masa de pizzas, de empanadillas, hojaldre, etc.


Recetas de pastelería salada

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Primeras recetas: Mariscos

Siguiendo con la dinámica de explicar un poco la materia prima a utilizar (etiqueta: teoria) y luego compartir unas recetas con esa materia prima como ingrediente principal (etiqueta: primeras recetas), ya sabéis lo que toca ahora.


Recetas con marisco

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Primeras recetas: Pescados

En este post ya hemos visto la clasificación de los pescados y los tipos, como distinguir los de máxima frescura, su conservación y como se preelaboran , ahora vamos a ver algunas recetas que podemos preparar con ellos.


Recetas con pescado

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Primeras recetas: Pasta

Ya hemos visto algo sobre la pasta fresca en el post anterior, así que ahora vamos a ver unas cuantas recetas, que espero os gusten.


Recetas con pasta

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